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台風がきていてドキドキしましたが

当日は台風一過の晴天

やはり、天気がいいと清々しいですね。

今年も誠意ある丁寧な手さばきを拝見して襟を正され、

品と深みのある美味しさに癒されました。

ロワイヤルスーブの作り方を聞いて

とてもとても大変な手間暇に

思わず自然とスープに合掌~~^^

本当にゆったりとした学び多い素敵なひとときでした。。。



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お待たせしました~~~^^

赤間シェフの講習会いよいよです!

職人わざをみて感動し、食べて元気になり、シェフの姿勢に心正されるような
素敵な講習会です。
毎回感動してそこに佇むひとときは
貴重な体験の蓄積となって、
みなさんの中に残るでしょう。

ぜひぜひ楽しんでください。

10月 1日(月)  10:00~14:00 ナディハウスにて

メニュー
+海の幸のサラダ
+メインの料理  詳細は未定 
 昨年はスープもありました。
+デザート  詳細は未定 
+ナディの焼きたてパン
+ワンドリンク
+お茶

レシピつきです~~~~!!ありがたいことです。

先着順になりますので、お早めにお申し込みください。

*************************************************************

受付終了致しました。本当にありがとうございました。

定員 13名

会費  ナディハウス会員 15000円(税込み・材料費込み) 
    一般       17000円(税込み・材料費込み)

お申し込みはmailからよろしくお願いいたします。
受付完了の返信に2~3日お時間をいただく場合がありますのでご了承ください。
なお会費はお振込になります。
口座番号・注意事項等は受付完了のメールに記載いたします。
よろしくお願いいたします。
ほんとうに楽しみです。お申し込みお待ちしております。


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なんと素晴らしい時間だったことか~!!

心の栄養

いただきました^^


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6/26 シェヌー講習会

海の幸のサラダ

みんな みんな 頑張りました~~

この一皿に詰まってる

たくさんの人たちの手間ひま

自ずと「いただきます」

の意味を知る

ひととき





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6/26 シェヌー赤間シェフ講習会

忘れられない

<さくらんぼのタルト>

あ~~~また 食べたい

そして 

ちゃんと作れるようになりたい~~~



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先日開催しましたシェヌー赤間シェフ講習会

去年にひき続き さらにさらに 感動でした。

写真だけでは伝わらない~~~~

ほんとに細部の細部までの気配り

頭がさがります。

当日のびっくりぽんは、お皿も持ってきてくださったんです~~~

「お皿」  大事ですよね~~ありがとうございます。

手間を惜しまない姿にさらに脱帽!

そして、今回みんなが感動したヒトコマ

最後のちょっと地味目な写真ですが、

 ~~~にんにくのみじん切り~~~

もうほんとに美しい、きれい、切ってる音がしない、にんにくがフワッとしてる

にんにくのみじん切りに心からの歓声が響きました。。




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下処理されたアスパラガス
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ナディハウスからのパン 粉800㌘丸ごと焼く
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ポルチーニシャンピニオン
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付け合わせ じゃがいものグラタン
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自分の分は自分で・・盛り付け
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サラダのブーケ セルクルでひとつひとつ
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自分らしく。海の幸のサラダ
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まずは、いただきます!
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新玉ねぎのスープ
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仙台牛 焼いてま~~す^^
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