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ココアとチョコとラウゲン液と塩

なんとまあ 思わず大人なマリアージュ




河北TBCカルチャー「はじめの3歩」

6月のメニューの1つです。



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[1日体験のご案内] 春にむけて新しいこと初めてみませんか。

2017   3/10  金曜日 10:00~14:00
2017   4/19 水曜日 10:00~14:00

メニューは
 黒オリーブのフォカッチャ  
 ハーブパン  
 ポテトクリームスープ
 紅茶

持ち帰りの生地  おみやげパンもあります。

会費  4600円 (税込み材料費込み)
場所  ナディハウス  青葉区二日町6-6-503
講師  祐生佳世子

お申し込みお問い合わせは右上のmailから送信ください。2~3日たちましても返信がない場合は
再度送信いただくか、お電話をお願いいたします。
追って持ち物等のご連絡をいたします。
当日のキャンセルは全額のお支払いになりますのでお気をつけください。



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カリキュラムレッスンをお休みした方が

穴埋めの日程をチェックするための

schedule欄ができました。

上記の一番右側をクリックしていただき、参考にしてください。

よろしくお願いいたします。




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ミュースリーブロートヒェン


見た目よりは食べやすく

密度濃く元気になるパン




まだまだ寒い日が続きそうだけど日射しは日に日に力を増してきてる。

暖かくなるまで もうひとふんばり

ファイト!!




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レシピは<セクション1フォカッチャ>

ふわふわでやさしい甘さのお菓子パンが出来上がりました。

河北TBCカルチャー 「はじめの3歩」 5月のメニューのひとつです。





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ベーコンとアスパラのホットサンド風フォカッチャ


ナディハウスは

河北TBCカルチャーセンターでのパン教室も担当しています。

2001年~「私の焼きたてパン工房 (祐生佳世子)」

2010年~「焼きたてパン研隊 (祐生佳世子)」・「手づくりしあわせパン工房 (田中志の)」

2017年4月~さらにリニューアルいたします。


はじめの3歩
~1つのレシピでなんでも作れるパン教室~

講師 ナディハウス 祐生佳世子

たくさんあるパンの種類をセクションごとにわけて、

今までにないアプローチでレッスンする面白い講座です。

初心者の方にもとてもわかりやすくお家ですぐに何種類も簡単に再現できます。

例えば4月からの3ヶ月は

<セクション1フォカッチャ>という1つのレシピから

ベーコンとアスパラのホットサンド風フォカッチャ(上の写真)

いちごとマスカルポーネのスウィーツフォカッチャ

フライパンで焼くイングリッシュマフィン

抹茶と黒豆の縦ロール

マカダミアンチョコのマシュマロピザ

などなどを短時間で。

こねから焼きまで1人ずつ自分の分を作ります。

もちろんこね方や発酵のポイント、粉やイーストのことまで丁寧に解説。

さらにパンの勉強を深めたい方にも飽きのこないレッスンを楽しんでいただけると思います。



こんなコンセプトで始まります。

お問い合わせは

河北TBCカルチャーセンターメルパルク教室(022-792-8123)へどうぞ



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昼活のスープ

<ブロッコリーのクリームスープ>

みなさんの想像からかなりかけ離れていたようで

(見た目も味も)

この名前じゃ スープがかわいそう・・・・

というご意見が・・・・タスウ

だがしかし

今もって 名前が決まらない・・・

カルボナーラのような・・?

カプチーノ風・・・・・?   むきえびのおだしで・・・?

うーーーーん


「ブロッコリーのクリームスープ カルボナーラ仕立て 塩とタイムのクリームを添えて」


うーーーーーん (笑)





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試食分をトッピング
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見本をみたら 自分のを作りはじめます。
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自分でトッピングお持ち帰り用
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試食分焼いてます!!
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盛り付け始まり 
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ここに白花豆豆乳プリンと紅茶がきてセット完了 


先日の昼活 風景

<40分の充実> ほんとに感じていただけたようで・・

うれしかったです。

毎回昼活のパンレッスンは、

ひとつの生地から 2種類のパンが出来上がるようにしていて

今回は

ふわふわしっとり~~しかも歯切れよい イカスミパンと

カリッサクッのグリッシーニ

一次発酵まではいっしょでも

成形から少し変えただけで別物が出来上がります。


みなさん プルアパートブレッドの野菜刺し刺し チーズのっけも意外と楽しかったみたい・・

クランベリーとグリッシーニのロリポップはなぜか必ず驚きの声があがる・・・

プルアパートブレッドの端っこのところはアヒージョのオイルにつけていただきます。

ちょっとピリ辛  帆立のだしが効いてます。


つづきはまた・・・明日