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今回

平山ワールドを垣間見れたことは

とても新しい刺激で

パンの世界がまたまた厚みをもったような感じです。

目指すところ、考え方、アプローチ、作り方

全て「個性」なんだなあ~~

自分がどうしたいか

ここを掘り下げつつ広げていくこと

大切なんだなあ~~~

と思いました。

暑い 熱い 夏の二日間でした。